Das schmeckt! Craft-Bier in Kroatien: Wo es die besten Brauereien gibt und was sie so besonders macht. Tipps für Genießer.
In den letzten Jahren hat Kroatien eine wahre Craft-Bier-Revolution erlebt. Kleine Brauereien experimentieren mit lokalen Zutaten und setzen auf Qualität statt Masse. Dabei entstehen Biere, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.
Die kroatischen Craft-Brauereien haben in den letzten Jahren auch auf internationaler Ebene Anerkennung gefunden. Mit Exporten nach Europa und darüber hinaus zeigen sie, dass kroatisches Bier nicht nur lokal, sondern global begeistern kann. Die Balance zwischen Tradition und Innovation macht Kroatien zu einem spannenden Akteur in der Welt des Craft-Biers.
Die besten Brauereien des Landes
- The Garden Brewery (Zagreb): Diese preisgekrönte Brauerei bietet Pale Ales, IPAs und saisonale Spezialitäten. Besonders beliebt: das Citrus IPA.
- Medvedgrad Brewery (Zagreb): Als eine der ältesten Craft-Brauereien Kroatiens setzt Medvedgrad auf Klassiker wie das „Grič Pale Ale“.
- San Servolo (Istrien): Bekannt für belgisch inspirierte Biere, oft verfeinert mit istrischen Zutaten wie Honig oder Lavendel. Zur Brauerei gehört auch ein Resort, wo Baden im Bier möglich ist.
Regionale Besonderheiten
Ein besonderes Highlight der kroatischen Craft-Bier-Szene ist die Integration regionaler Zutaten. So finden sich in manchen Bieren Lavendel aus Hvar, Honig aus Slawonien oder sogar Salz aus den traditionellen Salinen von Pag. Diese kreativen Kombinationen verleihen den Bieren einen unverwechselbaren Charakter, der die kroatische Natur und Kultur widerspiegelt.
- Zmajska Pivovara (Zagreb): Diese Brauerei punktet mit innovativen Rezepten und einer modernen Interpretation klassischer Stile.
- LAB Split Craft Brewery: Mediterrane Biere mit Noten von Rosmarin und Zitrusfrüchten.
Bierkultur erleben
Für Liebhaber gibt es Bierfestivals wie das „Zagreb Beer Fest“ oder Brauereiführungen mit Verkostungen. Diese Events bieten die perfekte Gelegenheit, die Vielfalt der kroatischen Craft-Biere zu entdecken. Mit seiner wachsenden Craft-Bier-Szene beweist Kroatien, dass es mehr als nur Wein zu bieten hat. Hier trifft Innovation auf Tradition – ein Genuss für alle Sinne.
Weitere Highlights:
Bilder: Adobe Stock