Olivenöl probieren in Vodnjan

Anita Arneitz

Wer die kroatische Welt des Olivenöls im Urlaub kennen lernen möchte, tut dies am besten beim Olivenöl probieren um Vodnjan.

Istrien ist unter Feinschmeckern berühmt für seine ausgezeichneten Weine und Olivenöle – wer insbesondere die kroatische Welt des Olivenöls im Urlaub kennenlernen möchte, tut dies am besten beim Olivenöl Probieren in Vodnjan und seiner Umgebung.

Olivenöl probieren in Vodnjan

Vodnjan liegt an der sogenannten Olivenölstraße Istriens. Diese eignet sich ideal, um im Urlaub mit dem Auto oder dem Motorrad die malerische Landschaft mit ihren zahlreichen Olivenhainen im Vorbeifahren zu bestaunen.

Sonne, Meer und mediterranes Klima, die besten voraussetzungen für Olivenbaumplantagen…

Wer auch in den Genuss der daraus gewonnenen Produkte kommen will, legt unterwegs am besten Zwischenstopps bei ein paar der hiesigen Olivenölbetriebe ein. Die Olivenölstraße ist gut mit hellgrünen Tafeln mit der Aufschrift „Cesta Maslinova Ulja“ und „La Strada dell’olio d’oliva“ ausgeschildert.

In manchen Höfen versteckt sich noch eine sehr sehenswerte antike Olivenölpresse.

Bei welchen Betrieben kann Olivenöl verkostet werden?

Olivenöl probieren in Vodnjan? Am besten können die Liebhaber der besonderen Frucht das Olivenöl im Zuge einer Führung durch einen der zahlreichen Olivenölbetriebe der Gegend kennen lernen und verkosten.

Mechanische Olivenölpresse heute…

Der Bauernhof der Familie Chiavalon

Eines der besten Olivenöle, die hier in der Gegend hergestellt werden, finden Besucher in Vodnjan bei den Chiavalons. In liebevoller und aufwendiger ökologischer Herstellung findet hier jede Olive ihren Weg vom Baum in die Flasche.

Zahlreiche Auszeichnungen sprechen dabei für sich. Die Familie bietet Olivenölfans ganzjährig Touren durch den Betrieb an, bei denen das flüssige Gold auch verkostet werden kann. Hier lernen Interessenten alles über die Ernte bis hin zur Herstellung und auch der richtigen Verkostung des ausgezeichneten Olivenöles.

Bei der Olivenernte werden unter die Bäume große netzartige Planen gelegt. Um die Oliven vorsichtig von den Ästen zu lösen, werden die einzelnen Verzweigungen berührt, mittels eines langen Stabes, der oben am Ende eine Art Ventilator hat. Die reifen Oliven fallen herunter und können dann mühelos aufgesammelt werden.

 

Die Touren können auf verschiedenen Webseiten gebucht werden.

Olea Prima – Olivenöl probieren in Vodnjan

Auch das Olea Prima Olivenöl zählt zu den preisgekrönten Olivenölsorten der Gegend. Das Bio-Olivenöl wird aus Oliven von rund 1.700 Bäumen gewonnen, die der Besitzer liebevoll pflegt. Diese unglaubliche Sorgfalt und Fürsorge brachten den Ölen 2017 den Preis als weltbestes Bio-Olivenöl ein.

Das Besondere bei den Verkostungen, sind die authentischen Familienbetriebe. Sie beraten und geben wunderbare Empfehlungen, welches Olivenöl für die verschiedenen Gerichte am besten geeignet ist. Zum Beispiel für Fisch, ein Genuss…

 

In den Genuss dieser Öle können Besucher im Rahmen einer Tour auch direkt am Hof kommen. Im Rahmen einer etwa 2-stündigen Farmtour werden Besucher in die Welt des Olivenöls eingeführt. Zum Olivenöl probieren in Vodnjan am Hof selbst werden Gruppen bis zu zwölf Personen regelmäßig empfangen.

Natürlich gibt es noch zahlreiche weitere sehr gute Betriebe entlang der Olivenölstraße und rund um Vodnjan, die zu Verkostungen einladen – aber am besten gehen Besucher hier selbst auf Entdeckungstour.

Weitere Highlights:

 

Bilder: Adobe stock